Indonesian Food Recipes
14000 recipes of chicken, lamb, beef, egg, tofu, tempe, and fish
@kaggle.canggih_indonesian_food_recipes
Dataset Ayam
@kaggle.canggih_indonesian_food_recipes.dataset_ayam
- 810.5 KB
- 1916 rows
- 5 columns
titleTitle | ingredientsIngredients | stepsSteps | lovesLoves | urlURL |
|---|---|---|---|---|
| Ayam Woku Manado | 1 Ekor Ayam Kampung (potong 12)--2 Buah Jeruk Nipis--2 Sdm Garam--3 Ruas Kunyit--7 Bawang Merah--7 Bawang Putih--10 Cabe Merah--10 Cabe Rawit Merah (sesuai selera)--3 Butir Kemiri--2 Batang Sereh--2 Lembar Daun Salam--2 Ikat Daun Kemangi--Penyedap Rasa--1 1/2 Gelas Air-- | Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lalu peras jeruk nipis (kalo gak ada jeruk nipis bisa pake cuka) dan beri garam. Aduk hingga merata dan diamkan selama 5 menit, biar ayam gak bau amis.--Goreng ayam tersebut setengah matang, lalu tiriskan--Haluskan bumbu menggunakan blender. Bawang merah, bawang putih,… | 1 | /id/resep/4473027-ayam-woku-manado |
| Ayam goreng tulang lunak | 1 kg ayam (dipotong sesuai selera jangan kecil2 ya)--2 batang serai (memarkan)--4 lembar daun jeruk--7 butir bawang putih (haluskan)--1 sdm ketumbar (haluskan)--3 ruas jari Laos (haluskan)--3 ruas jari kunyit (haluskan)--2 butir kemiri (haluskan)--secukupnya Garam--Secukupnya Air (tuk ukep ayam)--Se… | Haluskan bumbu2nya (BaPut, ketumbar, kemiri, kunyit, Laos, garam) hingga halus, sisihkan--Campur kan bumbu halus tadi dengan ayam yg sudah dicuci bersih dan sudah dipotong didalam panci presto. Uleni sampai tercampur rata.--Tambahkan air hingga ayam tenggelam semua. Masukkan serai dan daun jeruk nya… | 1 | /id/resep/4471956-ayam-goreng-tulang-lunak |
| Ayam cabai kawin | 1/4 kg ayam--3 buah cabai hijau besar--7 buah cabai merah rawit--3 siung bawang putih--2 siung bawang merah--secukupnya Gula--secukupnya Garam--1/4 buah tomat merah--secukupnya Air--secukupnya Minyak goreng-- | Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah minyak panas masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Goreng hingga matang. Lalu tiriskan.--Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan merah, tomat.--Panaskan minyak didalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah halus. Tunggu sampai w… | 2 | /id/resep/4473057-ayam-cabai-kawin |
| Ayam Geprek | 250 gr daging ayam (saya pakai fillet)--Secukupnya gula dan garam--50-100 gr tepung ayam serbaguna--Secukupnya lalapan (kemangi,kol,timun)--Secukupnya minyak panas--❤sambal korek--Secukupnya cabe rawit merah dan bwg putih-- | Goreng ayam seperti ayam krispi--Ulek semua bahan sambal kemudian campur dengan minyak panas bekas goreng ayam--Geprek ayam kemudian campur dengan sambal,sajikan dengan lalapan ❤-- | 10 | /id/resep/4473023-ayam-geprek |
| Minyak Ayam | 400 gr kulit ayam & lemaknya--8 siung bawang putih kating, cincang kasar--1 ruas jahe, geprek--350 ml minyak goreng--1 sdm ketumbar bubuk-- | Cuci bersih kulit ayam. Sisihkan--Ambil 50 ml minyak goreng satu bahan yg sudah disiapkan tadi. Tumis jahe hingga harum.--Masukkan kulit ayam, ketumbar dan bawang. Biarkan hingga keluar minyak alaminya sambil diaduk-aduk.--Tambahkan sisa minyak goreng. Masak hingga kulit ayam mengering. Angkat dan s… | 4 | /id/resep/4427438-minyak-ayam |
| Nasi Bakar Ayam | 1 piring nasi--¹/⁴ fillet ayam, potong kotak, cuci bersih--Daun pisang yang sudah dibersihkan--Lidi/tusuk gigi untuk mengapit daun--1 lbr daun salam--3 cm serai, memarkan--1 ikat daun kemangi, opsional--1 cabe merah besar, iris tipis--1 sdt kecap manis--Minyak untuk menumis--100 ml air--Bumbu Halus:… | Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai--Masukkan potongan ayam, kecap dan air, masak hingga air menyusut dan koreksi rasa--Masukkan irisan cabe merah dan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan api--Tata daun pisang, tata nasi di atas daun, beri isian ayam atau bisa juga nasi di campur dan di… | 1 | /id/resep/4472552-nasi-bakar-ayam |
| Ayam Saus Hintalu Jaruk | 1/2 Ekor ayam--2 Butir Hintalu Jaruk--1 Buah Cabe merah--1 Buah Cabe hijau--300 gr Tepung terigu--1 bks Merica bubuk--2 Siung Bawang putih--1 Buah jeruk nipis--secukupnya Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng--secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa-- | Potong ayam menjadi kotak-kotak ukuran sedang cuci bersih kemudian lumuri perasan jeruk nipis, garam dan merica--Buat adonan tepung untuk melapisi ayam. Adonan A (Tepung terigu, garam, merica, penyedap dan air es) dan adonan B (Tepung terigu, garam, merica dan penyedap)--Masukan daging ayam kedalam … | /id/resep/4437475-ayam-saus-hintalu-jaruk | |
| Ayam saos teriyaki Lada Hitam | Ayam bagian dada dan tulang--1 buah bawang bombay--2 siung bawang daun--4 siung bawang putih--1 buah cabe merah besar--1 buah cabe ijo besar--Bahan bumbu :--secukupnya Air--Mentega untuk menumis--1 bungkus saos teriyaki (2 sdm)--1 sdm gula pasir--1 bungkus royco ayam--Larutan meizena-- | Cara Buat : 1. Sediakan teplon or wajan beri sedikit minyak dan masukan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di potong potong tumis sampai harum. Bisa juga sebelum dimasak ayamnya dibalurkan ke saos teriyaki dan diamkan selama 15 menit agar meresap--2. Masukan ayam oseng sampai agak mateng, bar… | /id/resep/4472877-ayam-saos-teriyaki-lada-hitam | |
| Steak ayam | 300 gr dada ayam fillet--1 sdm air jeruk nipis--secukupnya garam--adonan basah--50 gr terigu--10 gr maizena--1/4 sdt merica--garam--secukupnya air--adonan kering--150 gr terigu--30 gr maizena--1/2 sdt merica bubuk--1/4 sdt kaldu jamur--secukupnya garam--secukupnya minyak goreng--bahan saus jamur--50… | Cuci bersih ayam, iris tipis melebar, rendam dgn garam dan air jeruk nipis 10 menit, cuci--Campur adonan kering, sisihkan--Campur adonan basah, sisihkan--Panaskan minyak goreng dgn api sedang, gulingkan ayam pada adonan kering, lalu celup ke adonan basah, gulingkan lg pada adonan kering, jgn di rema… | 6 | /id/resep/4472822-steak-ayam |
| Ayam Saos Asam Manis Simple | 1/4 kg Ayam bagian dada fillet (Potong dadu)--Secukupnya air jeruk nipis utk baluran--1 Bungkus tepung bumbu ayam instan uk besar + campur sedikit tepung terigu--3 Siung b.putih (iris tipis)--3 Siung b.merah (Iris tipis)--1 Buah b.bombay (Iris tipis)--1 Buah tomat uk besar (Haluskan)--3 sdm saos sam… | Lumuri ayam yg sdh dipotong dadu dgn garam & perasan jeruk nipis (diamkan sebentar)--Baluri ayam dengan tepung basah, lanjutkan ke tepung kering, diamkan sebentar--Goreng ayam yg sdh dbaluri tepung sampai kering & matang, angkat tiriskan.--Membuat Saos Asam Manis : -Tumis b.merah & putih (sy suka kl… | 6 | /id/resep/4472901-ayam-saos-asam-manis-simple |
CREATE TABLE dataset_ayam (
"title" VARCHAR,
"ingredients" VARCHAR,
"steps" VARCHAR,
"loves" BIGINT,
"url" VARCHAR
);